Opis
Kultywujący śląskie tradycje i smaki, znany z telewizyjnych programów kucharz Remigiusz Rączka wydał kolejny tom swojej książki kucharskiej „Rączka gotuje na beztydziyń i świynta”. Druga część, „Wiosna – lato”, zawiera przepisy potraw na Wielki Post, Wielkanoc i wiosenne majówki (wiosna) oraz dania na wakacyjne szaleństwo, inspiracje z podróży i późne lato i przetwory (lato).
W książce znajduje się także zielnik z ciekawymi opisami właściwości ziół. Przydatny będzie także na pewno pomocnik kuchenny, zawierający opis typów i zastosowania mąki, przeliczenie objętości, miar i wag wybranych produktów oraz tabelę doboru temperatury i czasu pieczenia ciasta w zależności od jego rodzaju.
Dzięki pięknym zdjęciom autorstwa fotografa Piotra Lipeckiego możemy niemal poczuć smak proponowanych przez znanego śląskiego kucharza dań, a na pewno łatwiej wykonać pewne etapy ich przygotowania i zobaczyć, jak powinny prezentować się na talerzu.
“Książka – jak pisze Autor – podzielona jest na części (pory roku), a te z kolei na trzy podrozdziały. Drugi tom zawiera wiele ciekawych przepisów na wiosenne i letnie dni. W książce przenika się tradycja z nowoczesnością, dlatego można spotkać przepisy na szpajzę, kopę, ale też wspaniały sernik, czy polędwiczkę na sosie szafranowym”.
